不管選擇哪個(gè)行業(yè)，要想選對(duì)加盟品牌，要考察品牌的很多方面，比如對(duì)加盟總部的實(shí)地考察等。就加盟店實(shí)地考察方法問題，從以下幾方面來分析!
評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)地段
看三家店分別是什么位置，屬于什么商圈，周圍主要有什么，例如學(xué)校數(shù)量、小區(qū)數(shù)量、寫字樓數(shù)量等。
然后綜合看三家門店選址存在哪些共性，哪家門店生意更好，其原因是什么。
最終得出的結(jié)論就是你未來選址的主要方向。
考察門店管控
餐飲店反復(fù)提及的QSC(品質(zhì)、環(huán)境、服務(wù))，也是考察重點(diǎn)。
一家加盟店的QSC水平，可以看出總部監(jiān)管能力和監(jiān)管力度。如果考察過程中三家店都很規(guī)范，則說明總部有詳細(xì)要求，管控能力強(qiáng)。
如果加盟店服務(wù)員一副愛答不理，不忙的時(shí)候睡覺玩手機(jī)。產(chǎn)品上單慢，產(chǎn)品也不好吃;衛(wèi)生臟亂差。考察完后，想必你心里對(duì)這個(gè)品牌也就有數(shù)了。
除此以外，加盟門店是否價(jià)格統(tǒng)一、是否有總部菜單外產(chǎn)品，都可以反映總部管控水平。
估算門店?duì)I業(yè)額
估算營(yíng)業(yè)額的具體數(shù)學(xué)方法比較復(fù)雜，以后在選址部分會(huì)再講，這里講幾個(gè)簡(jiǎn)單的方法
一問：因?yàn)槎际羌用说?，你可以直接尋味?duì)方加盟店店長(zhǎng)或老板，多聊聊，這種信息也不算很隱私。
二找：很多餐飲門店小票上單號(hào)的，例如2018072900159，這張票翻譯一下就是2018年7月29日第159單。等到對(duì)方接近打烊的時(shí)候，去買一單，看小票的票號(hào)可以得出其當(dāng)天銷售單數(shù)，然后大眾點(diǎn)評(píng)或者自己評(píng)估門店客單價(jià)，相乘即可以估算其營(yíng)業(yè)額。
例如此處我們看到的是2018072900159，說明是159單，大眾點(diǎn)評(píng)顯示人均20元，假設(shè)平均是每單是2個(gè)人，則平均客單價(jià)20*2=40元，159*40=6360元，該店當(dāng)天營(yíng)業(yè)額在6400左右。
根據(jù)估算出的營(yíng)業(yè)額，綜合成本信息，加盟主可以自行計(jì)算加盟是否有合理利潤(rùn)。有些剛剛起步的加盟品牌前面諸多項(xiàng)都不滿足，但如果幾家加盟店?duì)I業(yè)額測(cè)算都很好，也是可以選擇的品牌。
加盟是一錘子買賣，一旦加盟錯(cuò)誤品牌無(wú)異于跳入火坑，因此在加盟一個(gè)品牌前一定要經(jīng)過仔細(xì)的實(shí)地考察，首先記住兩條：1.1、不相信好處，1.必須考察三家加盟門店，2.門店考察完成前絕不可交錢。
其次，總部考察時(shí)需要注意：1.是否擁有完善資質(zhì);2.是否經(jīng)營(yíng)多品牌;3.樣板間和指定門店不能做為唯一考察標(biāo)準(zhǔn);4.是否擁有成熟供應(yīng)鏈體系，成本是否合理。
接著，加盟者自己要做門店和品牌口碑的考察，方法是：1.知名度和好評(píng)度調(diào)查;2.顧客構(gòu)成調(diào)查，確認(rèn)是否自己意向開店區(qū)域有目標(biāo)顧客;3.評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)地段;4.評(píng)估品牌管控水平，包括產(chǎn)品、服務(wù)、環(huán)境、衛(wèi)生、價(jià)格;4.估算加盟店?duì)I業(yè)額。
耳聽為虛，眼見為實(shí)，對(duì)方到底有沒有實(shí)力，是不是加盟騙子，加盟店生意如何，產(chǎn)品是否有競(jìng)爭(zhēng)力，這些都需要實(shí)地考察。所以加盟一定要實(shí)地考察品牌!
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