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百勝中國前日財報顯示，在大家都叫苦的2024年，百勝中國營利雙增，并且有的項目還創(chuàng)了歷史新高！

   百勝如何做到的？

   財報里透露的幾個細(xì)節(jié)值得所有連鎖企業(yè)學(xué)習(xí)和借鑒：

   1、股東回報。

   加大分紅，獲得股東支持，增強大眾和企業(yè)本身對市場和未來的信心。

   2、低價。

       積極加入價格戰(zhàn)，大搞促銷，包括“瘋狂星期四”“周日瘋狂拼”等搞的風(fēng)生水起。同時，推出必勝客WOW，直接參與價格戰(zhàn)或?qū)ｉT應(yīng)對低端消費市場。

   3、上新。

   創(chuàng)新產(chǎn)品，不斷上新。去年全年，公司推出及升級近600款菜品。豐富的菜單，能吸引更多的消費者，給消費者以更多的選擇。

   李維華預(yù)測，隨著Z世代和A世代們對于情緒價值、自我主張、嘗新體驗、品牌祛魅的流行，企業(yè)出品和服務(wù)的創(chuàng)新和不斷上新將成為核心競爭力之一。

   4、低投資。

   面對投資人和加盟商的謹(jǐn)慎度升級，推出低線市場的低投資模式，比如肯德基小鎮(zhèn)mini模式。

   “一托多”、“子母店”、“精攻店”、“衛(wèi)星店”等多種門店模式齊頭并進。

   李維華預(yù)測，2025年，不但消費降級依然存在，投資降級也會持續(xù)，所以，降低單店投資、減小特許經(jīng)營費用、運營李維華特許經(jīng)營新思維里的“撕裂大腦法”全面性地降低單店的投資和運營支出成為企企必備。

   5、加盟。

   加大特許經(jīng)營和加盟的力度。2024年，加盟店有512家，約占凈新增門店總數(shù)的29%。在未來幾年內(nèi)，肯德基和必勝客凈新增門店中加盟店的比例將分別逐漸增加到 40%—50%和20%—30%。

   李維華預(yù)測，隨著經(jīng)濟不景氣的長尾效應(yīng)，2025年的中國連鎖經(jīng)營市場中的特許經(jīng)營力度將明顯加大，那些固執(zhí)于直營的企業(yè)將面臨前所未有的發(fā)展障礙。

   6、新增長曲線。

   除了肯德基、必勝客兩大支柱之外，大利發(fā)展?jié)撛谫惖赖钠放疲↙avazza咖啡、塔可鐘等新興品牌加速布局，效果明顯，比如肯悅咖啡由2023年的約50家門店擴展至2024年的700家，計劃至2025年將擴張至1300家。

   7、規(guī)模。

   目前門店總數(shù)達16395家，2025年將凈增1600至1800家門店，2026年實現(xiàn)2萬家門店。

   8、覆蓋。

   包括高線和底線城市、縣城、鄉(xiāng)鎮(zhèn)，百勝中國一個都不放過，目前已進入超過2200個城鎮(zhèn)。

   9、供應(yīng)鏈。

   優(yōu)化供應(yīng)鏈管理，降低采購成本。

    10、數(shù)字化。

   運用數(shù)字化技術(shù)提高門店運營效率，引入智能點餐系統(tǒng)、優(yōu)化外賣配送流程等降本提效。

   11、戰(zhàn)略點位。

   加盟店大量分布于低線城市、偏遠(yuǎn)地區(qū)以及高速公路、校園和旅游區(qū)等戰(zhàn)略點位。

   李維華的2025特許經(jīng)營與連鎖經(jīng)營市場預(yù)測中指出，2025年的連鎖企業(yè)趨勢包括上揚、下沉、加密、出海、跨境、特殊點位、單店變體等。

   12、員工。

   加強員工培訓(xùn)，提升員工服務(wù)技能和工作效率。

   13、外賣、一人食。

   大力加強外賣和一人食的時代新興和流行業(yè)務(wù)。